7 อันดับซุปที่คนเยอรมันชื่นชอบ Top 7 Lieblingssuppen der Deutschen

ข้อมูลจากผลการโหวตออนไลน์ของผู้ชมรายการ Galileo ค่ะ มาดูกันว่าซุปอะไรบ้างที่เป็นที่ชื่นชอบของชาวเยอรมัน ขอบอกก่อนว่ามีเมนูของไทยเราด้วยนะค่ะ

อันดับที่ 7 Soljanka

Soljanka (ซอล-ยัน-คะ) ซุปชื่อแปลกๆ นี้มีต้นกำเนิดมาจากประเทศรัสเซียค่ะ เข้ามาในประเทศเยอรมนีตั้งแต่สมัยที่เยอรมันฝั่งตะวันออกเป็น DDR ชื่อแปลกๆ นี้มีที่มาจากรสชาติที่ค่อนข้างเค็มค่ะ คำว่า Sal = Salz (ภาษาเยอรมันแปลว่าเกลือค่ะ)

อันดับที่ 6 Minestrone
Minestrone (มิ-เนส-โตร-เน่) มีต้นกำเนิดจากประเทศอิตาลีค่ะ เป็นซุปผักที่ใช้วัตถุดิบพื้นเมืองของอิตาลีอันได้แก่ มะเขือเทศ, ถั่ว, แครอท, มันฝรั่ง, Basilikum (โหระพา), พาสต้า และพาเมซานชีสสำหรับโรยหน้าค่ะ

อันดับที่ 5 Tom Ka Gai
ว้าว...ต้มข่าไก่ของไทยเราค่ะ ติดอันดับกับเค้าด้วย สำหรับคนเยอรมันต้มข่าไก่ถือเป็นซุปชนิดหนึ่งค่ะ เวลากินก็กินกันเพียวๆ เลย ตามร้านอาหารไทยหรือเอเชียนั้น เราจะพบเห็นรายชื่อเมนูต้มข่าไก่หรือต้มยำอยู่ในเมนูออเดิร์ฟ (Vorspeise) ค่ะ เคยเห็นฝรั่งกินต้มข่าไก่แบบเพียวๆ ด้วย พอกินเสร็จแล้วก็ค่อยกินข้าว แปลกดี อ้อ...อีกอย่างเค้ากินข้าวด้วยส้อมกับมีด นับถือจริงๆ (เวลาเราไปกินเองต้องบอกคนขายว่าของช้อนกับส้อมค่ะ ไม่งั้นได้ส้อมกับมีดมา ไปต่อไม่เป็นเลย อิอิ)

อันดับที่ 4 Linsensuppe
Linsensuppe เป็นซุปเก่าแก่ ขนาดว่ามีชื่อปรากฏอยู่ในคัมภีร์ไบเบิลด้วย Linsen มีลักษณะคล้ายถั่ว แต่รูปร่างออกจะกลมๆ แบนๆ มีหลากหลายชนิด แต่ชนิดที่คนเยอรมันนิยมมาทำซุปชนิดนี้คือ braunen Linsen หรือลินเส้นสีน้ำตาลค่ะ เค้าว่ามันมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากทีเดียว

อันดับที่ 3 Gulaschsuppe
Gulaschsuppe (กู-ลาส) มีต้นกำเนิดมาจากประเทศฮังการี ส่วนผสมหลักๆ ก็คือ เนื้อ, พริกปาปีก้าและหอมใหญ่ค่ะ

อันดับที่ 2 Nudelsuppe
Nudelsuppe เป็นซุปที่มีประโยชน์มาก ช่วยรักษาอาการหวัดได้ด้วย วัตถุดิบก็จะใช้พวกผักที่เค้าเอาไว้ต้มซุป เช่น แครอท, ผักชี, ต้นหอม และกระดูกหมูค่ะ ส่วนเส้นพาสต้าที่ใช้จะมีลักษณะเป็นเส้นสั้นๆ และเส้นผ่าศูนย์กลางเล็กกว่าเส้นสปาเก็ตตี้ สำหรับน้ำซุปนั้นใชเวลาต้มนาน 3-4 ชั่วโมงเลยค่ะ

อันดับที่ 1 Tomatensuppe
Tomatensuppe หรือซุปมะเขือเทศมีต้นกำเนิดมาจากอิตาลีอีกแล้วค่ะ เค้าว่าอิตาลีเป็นประเทศแรกเลยที่เริ่มทำการเพาะปลูกมะเขือเทศ วัตถุดิบหลักของซุปมะเขือเทศก็คือ มะเขือเทศนั่นเองค่ะ ส่วนเครื่องเทศแทบจะไม่ใช้เลย เพราะต้องการรสธรรมชาติของมะเขือเทศค่ะ

เป็นยังไงค่ะ มีซุปไหนที่ชื่นชอบกันบ้างรึป่าว แต่โดยส่วนตัวแล้วเราชอบซุปเห็ดค่ะ โดยเฉพาะซุปเห็ดป่าค่ะ ยิ่งได้กินตอนดึกๆ หิวๆ สุดยอดไปเลย (แต่เราใช้บริการซุปซองนะค่ะ อร่อย รวดเร็วทันใจดี)

อ้างอิง
- http://www.prosieben.de/tv/galileo/videos/clip/38000-galileo-top7-lieblingssuppen-der-deutschen-1.2266897/